Западная и экзотическая кухня — В книге собраны рецепты блюд со всего мира.Прочитав книгу, вы узнаете о необыкновенных блюдах, получающихся при сочетании продуктов, таких привычных, повседневных и иногда даже надоевших своим однообразием. Для широкого круга читателей. Экзотические блюда - название раздела говорит само за себя. Экзотическими, можно назвать те блюда, о которых мы только слышали но не видели и которые являются для нас непривычными. Экзотика в чистом виде, экзотическая кухня с экзотическими рецептами - если пожелаете. Взгляните на рецепты блюд и, возможно, что-нибудь приготовите.
Название: Западная и экзотическая кухня Автор: Пирос Хелен Издательство: Линка-Пресс Год: 1997 Страниц: 114 Формат: PDF, DOC Размер: 25,8 Мб ISBN: 5-7193-0095-3 Качество: Отличное Язык: Русский
Содержание:
Салаты и закуски Салат из капусты с апельсином Салат Таглиателле Датский салат Салат хрустящий с творожной заправкой Зеленый салат с заправкой из кефира Салат Цезаря Летний салат Салат с огурцами и апельсинами Фаршированные соленые помидоры Швейцарский салат Салат из замороженных овощей Салат из сырой цветной капусты Огуречно-луковый салат Горячий салат из фасоли и ветчины Салат 50 на 50 Салат Никозийский Салат из фасоли с салями Американский салат с лимоном Американский салат с виноградом Средиземноморский салат Салат с макаронами Салат из печеных сладких перцев Рыбный салат Салат овощной со спагетти Салат из баклажанов Салат с грибами и ветчиной Салат из квашеной капусты Луковый салат Салат из фасоли Пасты и муссы Паста рыбная Мусс из лосося Паста из яблок и зеленого горошка Фасолевая паста Куриный паштет-мусс Чатни из помидоров Яблочное чатни Яблочно-апельсиновый релищ Супы Итальянский суп Минестроне Суп томатный освежающий Суп из зеленого горошка с огурцом Испанский суп Газпаччо Луковый суп по-французски Холодный суп из зеленого лука Суп морковно-помидорный Овощные блюда Яблоки, фаршированные овощами Фаршированные огурцы из Аргентины Печеные огурцы Картофельный рулет из Бразилии Картофельные шарики Фаршированный картофель Сиамская морковь Запеченый кисло-сладкий лук Кабачково-сырный пирог Овощной пирог по-бразильски Киш с сыром и помидорами Киш Лоррейн Киш с сыром, яблоками и ветчиной Цуккини или молодые кабачки, запеченные с грибами Муссака - греческое блюдо из баклажанов Жареные зеленые помидоры Суфле из капусты Гуляш из фасоли Печеные апельсины по-чилийски Изделия из теста и круп Оладьи с сыром Грибные оладьи Тыквенные блинчики Блинчики с грибами Традиционные британские блины Масляные блины Блины апельсиновые Лимонные блины в клубничном соусе Клубничный соус Блины с грибами в горчичном соусе Соус горчичный Рис по-мексикански Рис по-испански Рисовые крокеты по-итальянски Запеканка из вермишели с ветчиной или беконом Австрийское блюдо тимбале из вермишели с ветчиной Рис с вермишелью - ливанское блюдо Итальянские гноччи Итальянские гноччи с ветчиной Сырные гноччи Итальянские пельмени равиоли и тортеллини Начинка из телятины для равиоли Начинка из курицы и ветчины для тортеллини Феттучине Индийские пирожки с картофелем - «самоса» Мясные блюда Свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде Свинина с яблоками Свинина по-королевски Курятина в лимонном соусе Цыпленок в молоке Цыпленок маринованный по-мексикански Суфле из курицы с грибами Цыпленок в малиновом соусе Курица в сладком соусе Острый соус для курицы Апельсиновый соус для курицы Соус лимонный с йогуртом или кефиром Курица запеченая в чесночном соусе Хрустящие хлебцы с куриной печенью Рулет мясной с грецкими орехами Мясная запеканка Говядина жареная в грибном соусе Ростбиф с грибной начинкой Филе запеченое с апельсиново-маслиновой начинкой Мясо с красной капустой и яблоками Говядина с вермишелью из Юго-Восточний Азии Тушеное мясо с курагой и оливками Стейк в остром соусе Стейк Диана Бараньи отбивные в тесте Почки в грибном соусе Печень по-баварски Печень в винном соусе Язык с пряностями Свинина с лимоном по-перуански Свинина в цитрусовом соусе Бекон или ветчина с сыром и черносливом Рыбные блюда Пирожки с треской «Эмпанадас» (Аргентина) Рыбные тефтели по-австралийски Рыба по-австралийски Рыба запеченая в фольге Рыбные оладьи Треска деликатесная Рыба с лимонным соком Средиземноморская печеная рыба Рыба в томатном соусе Морская рыба в лимонном соусе со сливками Рыбные пончики Запеканка из рыбы Сладкие блюда Кекс из творога с медом Пирог с кремом из кефира Шоколадно-творожный кекс Медовый кекс Яблочный пирог Пирожки с маком Рулет с начинкой из яблок Шоколадный торт Торт с крыжовником Печенье нежное Печенье вафельное Печенье с корицей Шоколадные трубочки Хлебец с хурмой и орехами Шоколадно-апельсиновый мусс Апельсиновый пудинг Королевский пудинг Десерт из апельсинов Фруктовый напиток Фирни- индийский десерт
